逸仙大讲堂9月19日课程公告

                                                    2010-9-19逸仙大讲堂——金正昆老师谈自助餐礼仪

                                       金正昆谈现代礼仪——自助餐礼仪

      金正昆（教授）：中国人民大学国际关系学院外交学系主任。开设《外交学理论与实务》、《国际礼仪》、《涉外工作实务》、《社交礼仪》、《现代商务礼仪》、《文官礼仪》及《谈判学》等多门专业课、基础课。在国内高校中，首先开设礼仪课程。

      中国自古以来就是礼仪之邦，因此，中国历来不缺谦谦君子、窈窕淑女。自助餐在当今社会，日益风行。作为西餐的一种特殊吃法，自助餐越来越受大家的喜爱。然而，我们真的会吃自助餐吗？吃自助餐的时候究竟应该遵循什么样的顺序？吃自助餐又需要掌握什么样的礼仪呢？

      2010-9-19，逸仙大讲堂就向同学们宣讲了有关自助餐的礼仪，讲师是中国人民大学国际关系学院外交学系主任金正昆教授。通过本次大讲堂，同学们由衷的感觉在逸仙学习，在学业方面和生活领域，个人的素质，都在不断的提升。这也证实逸仙大讲堂也是同学们选择逸仙教育的十五大理由之一吗。

      自助餐时由德国人发明的，在世界上，德国人是最喜欢吃冷餐的国家了。吃自助餐时，是高度自由的：不排座次、不讲究上菜的次序、现场自由取食；对于参与者而言，只要形象自然即可，无需西装革履、浓妆艳抹；在时间上，也比较自由，我们可以自己拿捏。

      自助餐是以冷餐为主、热餐为辅，因此，我们去吃自助餐的时候，正确的顺序应该是：先吃冷菜——其次喝汤——然后吃热菜——接着吃水果——最后是喝饮料。千万不要看见什么就吃什么，尤其是甜点，吃完容易腻。

      在吃自助餐的时候的注意事项有哪些呢？首先需要我们巡视全场，了解究竟有哪些食物，冷菜有什么，热菜有什么；其次，要排队就餐，在人多的情况下，要和大家保持一样的顺序（顺时针或逆时针）；再次，我们要少量多次、多次少取，不可以一次把盘子装得满满的，且不同食物堆一起，这样也容易让别人笑话、还让食物串味；不准外带、提倡自己送回餐具；照顾好自己、照顾好别人，适当聊天、打招呼；吃东西时，尽量不发出声音、不在现场吸烟、不当众化妆、补妆；如果可以，用餐完毕，能保持桌面和用餐之初时的干净与整洁。

      吃自助餐的时候，还要注意，我们可以向别人推荐菜肴，但千万不要摊派菜肴，或许你执意让别人吃的，压根是别人不喜欢的。当别人吃饭的时候，我们不要打岔，必要时，替别人的单独相处，创造宽松的环境。

      下周同一时间，逸仙大讲堂见！（每周日  16:10—17:00  逸仙集团总部610教室）

逸仙教育品牌推广部
2010-9-20